Sopa de urtigas?

Com o apoio da Agrobio, K´Cidade e da Fundação Calouste Gulbenkian, realizou-se no passado dia 19 de Fevereiro, na Sede da AVAal, o Curso de Aromática e Medicinais em Produção Biológica.

Os 16 formandos inscritos nesta actividade tinham à sua espera uma mesa com 35 espécies vegetais para identificar, que a formadora da AGROBIO, Fernanda Botelho, preparou para esta acção de formação.

Depois de efectuadas as apresentações e expostas as expectativas que cada participante tinha para esta formação, foi tempo de cada um por si, e recorrendo literalmente aos 5 sentidos, tentar identificar cada um dos espécimes expostos.

Depois de identificadas, aprendemos quais as suas propriedades, o modo como se cultivam, como se colhem e as suas diferentes utilizações.

 • Hipericão do Gerês é óptimo para a digestão, as Malvas funcionam como anti-inflamatório e o chá de Flor de Sabugueiro, que tem ácido acetilsalicílico, substitui muito bem a aspirina como anti-pirético.

 • O Alecrim, para além de ser um óptimo tempero nos assados, também é estimulante, promovendo uma boa circulação sanguínea, estimulando a memória (logo combatendo a doença de Alzheimer) e ainda um bom fortalecedor de cabelo.

 • Flores comestíveis como as da Borragem, azuis, ou as da Calêndula, cor de laranja, são muito usadas na cozinha “gourmet” ficando muito bem em saladas ou como decoração de pratos.

Por fim, fica a sugestão de fazer uma de Sopa de Urtigas, muito ricas em vitaminas e sais minerais (razão pela qual o chá de urtigas é usado no combate à anemia):

 - Fazer a base usual da sua sopa e nos últimos 5 minutos de cozedura juntar as urtigas, depois de bem lavadas, para cozinharem. Passar toda a mistura com a varinha mágica obtendo assim um creme verde.

Foi um dia muito agradável, intenso e animado do qual saímos muito mais sabedores!

Aos presentes queremos agradecer a sua participação, esperando que os conhecimentos aqui adquiridos (ou relembrados) possam ser colocados em prática nas suas futuras “plantações”.

Agora… é tempo de ir degustar uma fumegante e reconfortante chávena de chá!!!!!

Curso de Aromáticas e Medicinais 19 Fevereiro

 

Programa do curso

  

Quer frequentar este curso?  

 

Envie-nos um email para avaal.geral@gmail.com , indicando que pretende participar.

De seguida, entraremos em contacto consigo para formalizar a inscrição!

Hortas em casa!

Realizaram-se no dia 29 de Janeiro na sede da AVAAL, com o apoio da Gebalis e da Fundação Calouste Gulbenkian, dois ateliês de “hortas em casa”, cada um com 15 formandos e 6 monitores da Associação.

 

Numa aprendizagem teórico-prática, os interessados tiveram oportunidade de conhecer os elementos essenciais para a constituição de uma horta numa floreira, tais como as épocas de sementeira, plantação e recolha e as regras de associação de plantas.

Depois, cada formando realizou a sua própria horta, levando-a para casa no fim da sessão. Cada horta é constítuida por alho, cebolinho, alface, couve, tomate e salsa.

Foram duas sessões muito participadas, intensas e animadas, de que todos gostámos. Como as inscrições se esgotaram para estas, pensamos reeditar os ateliês em breve.

A todos os presentes queremos agradecer a agradável participação, esperando que possam ter sucesso na degustação dos vossos produtos hortícolas, agora feitos por vocês, em casa!

Ateliê de hortas portáteis | 29 de Janeiro

Se pretende participar num destes ateliês, envie-nos um email para avaal.geral@gmail.com com essa indicação. Posteriormente entraremos em contacto consigo!

Para cada passarinho a sua Caixa-Ninho

Esta actividade foi realizada a 27 de Dezembro de 2010, no âmbito do projecto “Dou Vida ao Bairro” apoiado pela GEBALIS.. Contou com a participação de cerca de 20 alunos da Escola N.º 34 e da Escola N.º 91 e foi criada com o objectivo de mostrar às crianças a importância e a utilidade das caixas-ninho, e para iniciá-las na aprendizagem de distinguir um peneireiro de um chapim.

Inicialmente mostrou-se um livro com diversos tipos de pássaros, onde as crianças puderam ver algumas diferenças entre tipos de aves, tamanhos, cores diferentes e hábitos de cada um. Posteriormente foi feito um jogo, dinamizando a aprendizagem, no qual foram oferecidos às crianças bonecos exemplificativos de animais. As crianças foram convidadas a desenhar o habitat natural desses animais.

Após esta apresentação teórica, foram elaboradas duas caixas-ninho, de tamanhos diferentes, com a ajuda do de três membros da AVAal, explicando todo o processo e a importância do material, dos formatos, tamanhos e dos locais adequados para a sua futura colocação.

“Couves para todos”

Integrado no “Evento Fermento”, realizado pela Fundação Aga Khan, foi efectuada a 15 de Outubro de 2010, uma visita ao projecto “Couves para Todos”.

Este projecto foi criado aproximadamente há três anos, pela união de um grupo de amigos que desenvolveram uma pequena horta comunitária no Monte Abraão, com o objectivo de unir a vontade de cultivar a terra, experimentar agricultura biológica e encontrar um local comum de encontro e convívio.

A visita à horta comunitária serviu para dar a conhecer o projecto  às pessoas que participaram, permitindo a troca de conhecimentos, a criação de novas ideias entre os visitantes, a possibilidade de novas dinâmicas futuras e o debate, devido às diferentes proveniências dos participantes, todos inseridos em meios e projectos com caracteristicas semelhantes.

Horta-sala

 

O curso “cultivar alimentos na varanda”, organizado pela AVAal e dirigido pelo José Mariano, foi um sucesso.

Todos ficaram com uma ideia de como podem encher a sua casa de hortícolas, legumes, flores de cheiro entre outras, isto é, como fazer a sua “sala horta” ou uma horta dependendo do conceito de cada um.

Uma Horta – um terreno onde se cultivam hortaliças e legumes.

 A Horta de cada um, não é “UMA HORTA”, mas sim “A HORTA”.

Este conceito de cultivar os seus próprios alimentos é de facto uma ideia brilhante que, para além de ser repelente do stress, é também a forma de perceber o ciclo de vida dos alimentos.

É uma boa ideia para pais, mas uma ideia genial para as crianças, terem a noção que os produtos hortícolas e os legumes não “nascem” dos supermercados.

Com esta formação todos vão ter de certeza a sua horta ou o seu hortejo e todos nos vamos sentir Hortelões.

Os agradecimentos, à AVAal, pela excelente ideia e organização, ao José Mariano por aquele brilho nos olhos e não esquecer a parceria da GEBALIS, por ter acreditado.

Obrigado Jorge, por sonhares, acreditares e por esses sonhos poderem ser uma realidade para todos.

José Lourenço

CRISE E OPORTUNIDADES DE REGENERAÇÃO URBANA PELA ATITUDE CÍVICA. MAJORA CARTER EXPLICA EM LISBOA O CAMINHO POSITIVO PARA A MUDANÇA

A palestra da Majora Carter, ontem pelas 17h00, nas instalações do CUPAV no Lumiar, encheu-nos de confiança no trabalho realizado e mais ainda no que há para realizar.

Com o apoio de várias instituições e parceiros da AVAAL  (ARAL, BEBOP, Biodesign, CUPAV, GCAL, Gebalis, K’Cidade, Tito & Pascal, Viver Lisboa) montou-se um muito bem sucedido evento. Para uma assistência de cerca de 100 pessoas, Majora falou, respondeu a perguntas e deu entrevistas durante mais de 2 horas, marcando a todos pelo entusiamo, experiência e visão.

Todo o evento foi filmado e contamos editar um DVD do mesmo em breve. Será também publicada neste site uma entrevista exclusiva com Majora sobre a aplicação dos seus conceitos ao caso específico da AVAAL e da Alta.

De realçar ainda que durante o evento foi entregue a Majora o documento de sócia honorária da AVAAL, sendo a primeira nomeação para esta mais alta distinção da Associação para quem se distinga nas áreas e objectivos que a AVAAL prossegue.

Ovacionada de pé no final da sua brilhante intervenção, só nos resta seguir este inspirador caminho que Majora abriu, agora com redobrada energia e vontade.

Horta na Escola D. José I

Um sacho, um ancinho, um video sobre como se faz uma horta escolar, 3 experientes hortelões (Srs. Felix, António e Igreja), um orador (Jorge), vários docentes e uma sala cheia de crianças entusiasmadas! Juntos estes ingredientes, iniciámos uma horta escolar que irá com toda a certeza dar frutos, ou melhor, dar legumes, dado o carinho que todos iremos dedicar à nossa horta e manter todos na escola D.José I, envolvidos e cooperantes.

Estes foram os ingredientes para o arranque da horta escolar na EB D.José I, aqui na Alta.

O local para tal tem cerca de 120 m2, está abandonado, o solo não é o ideal, mas com a ajuda de todos, muito trabalho e dedicação será daqui a uns tempos uma horta “de estadão”.

Para já, a limpeza do terreno está feita; vai-se seguir a preparação do local, criação de talhões e canteiros, melhoria do solo, compostagem… e daremos essas notícias!

O meu bairro é a minha cara

A AVAal participou nesta iniciativa, na passada 6ª feira, dia 21 de Maio.

Juntamente  com os utentes do Centro de Dia da Santa Casa da Misericórdia de Lisboa, foi a vez de darmos atenção às árvores daquela rua, com o carinho que merecem todos os seres vivos.

E como é necessária uma caldeira bem cuidada para manter uma árvore saudável, foi aí que concentrámos os nossos esforços.

Aqui vai a “receita” para a recuperação de uma caldeira de árvore:

1 – retirar o lixo não orgânico e deitar fora.
2 – arrancar  as ervas e reservar para mais tarde.
3 – com a ajuda de um sacho, picar a camada superficial da terra para retirar o calo (camada ressequida que forma uma espécie de casca que impede a água de penetrar na terra).
4 – colocar a erva arrancada na fase 2, estendendo-a numa camada sobre a terra.
5 – colocar de seguida uma camada de casca de pinheiro.  A casca de pinheiro, além de tornar a caldeira da árvore muito bonita, ajuda a manter a humidade da terra.

E foi assim  numa caldeira, depois noutra,  depois noutra. Mais jovens ou menos jovens, todos queriam aprender e participar. De tal forma que o material que levávamos se mostrava insuficiente para tantas mãos.

Enquanto se fazia este trabalho, um pouco mais abaixo, outros pintavam paredes.

Foi uma animação, uma experiência incrível! 

E valeu mesmo a pena! O resultado está à vista: um rua mais limpa, mais bonita, com árvores mais felizes.

O respeito pelas plantas e pela vida.